Der Sommer präsentiert sich momentan bei uns in den DAS ALPENHAUS HOTELS & RESORTS im Salzburger Land im schönsten Gewand – der späte Hochsommer ist einfach eine wunderbare Zeit! Ich liebe es, wenn der Himmel in diesem besonderen Blau erstrahlt und die Berge stets zum Greifen nah wirken, wenn der Spätsommer die Abende in dieses ganz spezielle Licht taucht. Und wenn man genau hinsieht, dann sind die ersten Herbstboten nicht weit, besonders am frühen Morgen lässt der Tau erahnen, dass die nächste Jahreszeit schon an die Türe klopft….

Frisch und gesund, mit Zutaten aus der Region und immer mit dem besonderen Etwas – das ist die Sommerküche im DAS ALPENHAUS KAPRUN. Ich persönlich liebe den Sommer ja auch wegen seiner frischen, leichten Küche und in unserem Restaurant landen jeden Tag aufs Neue sommerliche Gaumenfreuden, mit viel Liebe zubereitet, auf dem Teller. Aber wer steckt eigentlich hinter den Köstlichkeiten aus der DAS ALPENHAUS KAPRUN Küche? Im heutigen Blog möchte ich euch ein wichtiges Mitglied unserer Alpenhaus-Familie vorstellen und unseren Küchenchef Markus Rainer vor den Vorhang holen: Zwischen…